料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的(d500万越南盾是多少人民币，1人民币=e)话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称(chēng)料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据(jù)烹调(diào)的(de)食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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