年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的(de)是(shì)保正年我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的(nián)糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用(yòng)量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样(yàng)子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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