颗粒状藕(ǒu)粉是假妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那(nà)些质量差(chà)或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观(guān)形状妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方(fāng)名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事(shì)白(bái)莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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