桂林(lín)磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林(lín)闫氏(shì)大米(mǐ)、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林(lín)大米品牌等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

桂林是(shì)属于(yú)贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地(dì)方的(de)。

　　贵州是一个省(shěng)的称呼,它的首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧(jǐn)挨(āi)着广西壮族自(zì)治区,桂林市(shì)是(shì)广西壮族自治区(qū)管辖的一个地级(jí)市(shì)。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类(lèi)的主要粮食之一，也是(shì)亚洲人的主要粮(liáng)食之一，全世(shì)界(jiè)约有二分之一的(de)人口食用大(dà)米(mǐ)，常见当作(zuò)主(zhǔ)食的(de)地区在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族(zú)维(wéi)生素等。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中(zhōng)的(de)精品，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米(mǐ)粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方(fāng)法是：先将米(mǐ)淘净，用(yòng)清水(shuǐ)浸(jìn)泡几天(tiān)，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到屋外晒干(gàn)，和(hé)成粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮熟，再使(shǐ)劲(jìn)捣(dǎo)煮熟后的粉团(tuán)，使之(zhī)变得家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好极有(yǒu)筋力(lì)、不易断碎，最后(hòu)用压榨机将(jiāng)粉团压榨成(chéng)一根(gēn)根韧性极(jí)好的米(mǐ)粉条，再(zài)卷成(chéng)小团（每(měi)团约2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤(lǔ)菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人所好，佐以不(bù)同的配料，做法也有所不(bù)同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃(wèi)口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其(qí)风味独特，闻名(míng)遐迩，做法(fǎ)是(shì)：将团(tuán)好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将(jiāng)腌腊好(hǎo)的马肉切(qiè)成薄片铺在家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(zài)粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱(cōng)花(huā)、香料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢(yì)的马(mǎ)肉(ròu)米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸左右），所以顾(gù)客(kè)一餐往往能(néng)吃十(shí)几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗堆成家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(chéng)小塔(tǎ)时，方知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一(yī)个重要项目之一，可以说，桂林(lín)米(mǐ)粉也和甲天下的桂(guì)林(lín)山(shān)水一样(yàng)，名扬四海了。

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