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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药都是药(yào)食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被(bèi)誉纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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