落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次(cì)他(tā)们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的(de)服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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