辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于(yú)老人(rén)来说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用河北属于南方还是北方 河北属于北方吗纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下(x河北属于南方还是北方 河北属于北方吗ià)方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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