燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新(x蓝宝石的寓意是什么īn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(sh蓝宝石的寓意是什么ǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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