水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放(fàng)上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一(yī)，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面(miàn24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加(jiā)少(shǎo)了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白(bái)，每(měi)百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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