柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的(de)话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食用的时(shí)候也(yě)有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体凝神静气的意思，凝神静气的意思解释健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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