黄喉(hóu)怎么做(zuò)好吃(chī)

　　1、黄喉切花刀，方(fāng)法是(shì)切连刀丝(sī)5刀一(yī)节，青红椒切片，大蒜、姜、切片(piàn)备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡(jī)精调好(hǎo)加入适量香油花(huā)椒油并加入(rù)适量水淀粉。

　　3、锅内烧水至(zhì)沸，焯黄(huáng)喉，焯(chāo)7成熟即可(kě)（因(yīn)为还要(yào)下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅内(nèi)热油，先爆香干青花椒在加(jiā)入姜(jiāng)蒜片(piàn)爆香，在放入(rù)青(qīng)红(hóng)椒(jiāo)炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉(hóu)，淋上味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄(huáng)喉的(de)做法有什(shén)么

　　黄喉是中的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血管，（一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解(jiě)为(wèi)食(shí)管或气管）在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　除了用在火锅之外，也有制作将黄喉炒着吃(chī)。

新鲜黄喉(hóu)怎(zěn)么处理

　　1、用开(kāi)水泡(pào)：黄(huáng)喉中有很多(duō)不好的(de)物质，所以在烹饪之前要用开水(shuǐ)浸(jìn)泡大约二十分钟，这(zhè)样可以有效(xiào)去除上面的脏东西，然后冲洗干净即可(kě)。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀菌功能，在泡黄喉的过程中最好(hǎo)用手(shǒu)搓揉一下，这样可以将里面(miàn)脏的物质洗出来，然后(hòu)再(zài)换清(qīng)水反复搓洗，直到(dào)彻底(dǐ)清洗(xǐ)干净为止。

黄喉(hóu)的营(yíng)养价(jià)值

　　最常(cháng)吃的(de)黄喉是属于乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲猪体内血管的一(yī)部(bù)份(fèn)，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。<乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲/p>

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。

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