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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以(yǐ)炒菜(cài)的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类脂肪(fáng)酸(suān)等，可以很好地(dì)被人(rén)体吸收(shōu)，平日里(lǐ)可以用来(lái)煎(jiān)炒食(shí)物，真是好看又好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也(yě)就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油(yóu)、香菜油(yóu)，是用油(yóu)菜(cài)籽榨(zhà)出来的食用油的一种。

　　菜籽(zǐ)油金(jīn)黄金黄(huáng)的，不仅色(sè)泽诱(yòu)人，而(ér)且闻起来(lái)还(hái)有一股香香(xiāng)的味道(dào)，用它炒(chǎo)出来(lái)的菜不仅味美，而且营养价值高(gāo)。

菜(cài)籽油如何去掉生油(yóu)味道

　　菜(cài)籽油(yóu)去掉(diào)生油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时(shí)下锅，撒把干面粉，面(miàn)粉受热渐渐也糊(hú)化沉淀，也能使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱(cōng)段、蒜瓣，炸(zhà)焦(jiāo)捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就(jiù)没(méi)有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧热后往锅(guō)中(zhōng)放入适量的生(shēng)花生，等到花生炸熟后，捞出即(jí)可去除(chú)生油味。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放(fàng)入十(shí)几(jǐ)颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异(yì)味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅(guō)中菜籽油烧沸时(shí)，放入大米干(gàn)饭(fàn)或者馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米饭(fàn)或者(zhě)馒(mán)头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜(cài)籽油烧热，然后放(fàng)几片馒头片(piàn)油(yóu)炸(zhà)，待(dài)炸过的菜(cài)籽(zǐ)油冷却(què)后，将其装坛(tán)储存，日常(cháng)用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅无异味(wèi)，而且(qiě)还(hái)有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等进行翻炒即(jí)可(kě)。

　　当菜(cài)籽油冷却过后，可以选择放到(dào)密封的瓶子当中进行存放(fàng)。